必吃！这家“藏”在龙湖公园的美味烤羊腿
世间万物，
唯美食不可辜负!
在中国这个幅员辽阔的大家庭里，
因地域及风俗的不同，
各地美食
千姿百态，
风味万千。
随着社会经济的快速发展，
各地特色美食也纷纷走出家乡，
开启了一场色香味俱全的
“舌尖文化”交流之旅。
就拿自贡这个美食窝来说，除了将盐帮菜发扬光大之外，更是兼容各地美食；好吃嘴些“足不出市”就能品尝到各地风味独特的美食。
小器本期跟大家推荐的这家“藏”在龙湖公园的“谨元烤羊排羊腿”，不管是狂放的整条烤羊腿，还是独具东北风味的锡纸烤鹅蛋，都是惊艳时光的美味。
美味羊排羊腿：藏得深
这家“谨元烤羊排羊腿”难逃小器火眼金睛！从还在修缮的305省道过去，一直到龙湖蜀南国际会展中心，时间不长的车程，道路蜿蜒、人迹寥寥。正所谓酒香不怕巷子深，在自贡，味道好就能够吸引众人来。
相比沿途和周围的环境，“谨元”无论是醒目的店招，贴心的儿童游乐区，还是布置精美、色彩鲜明、极富个性的用餐大厅，都让人眼前一亮，倍感舒适温馨。
主烤官：东北师傅
红彤彤的炭火之上，烤得金黄流油的羊腿散发着浓郁的香味，牛肉串、羊肉串、鸡蛋等排着整齐的队伍等待接受炭火的熏陶……厨房里，来自东北、有着几十年烤串工作经历的师傅正热火朝天地忙碌着。
听老板说，这位师傅从爷爷辈开始，三代人都在东北做烤串，历史不可谓不长久，此次被邀请过来主厨，就是想把地道的东北烧烤分享给好吃嘴些。
招牌羊腿：半小时才吃得到
羊腿是“谨元”的招牌特色，选用的是肉质鲜美的内蒙古羔羊。整条羊腿先开刀，码上密制调料腌制半天，再放进旋转烤架内，炭火烤制26-28分钟，就可出炉了。
香喷喷、黄澄澄的烤羊腿整条上桌，刀叉已备齐，想吃哪个位置就切哪里，想割多少割多少，小器瞬间有种“大块吃肉、大碗喝酒”的豪迈感！想吟诗一首，无奈被美食侵袭，最后也只憋出“好吃”两个字。羊腿肉外酥里嫩，油而不腻，趁热吃口感最佳。值得点赞的是，为了保持烤肉的温度和口感，每张桌都配有特制的保温烤架。
这个招牌烤羊排基本上也是每桌的必点菜，洒满了孜然的羊排，东北风味与麻辣川味的激情碰撞，烤到焦香的那种味觉感受，上手就停不下来……
超级大个：锡纸烤鹅蛋
锡纸烤鹅蛋是东北的特色，小器也是第一次尝试。“谨元”的烤鹅蛋有拳头大小，用锡泊纸包裹炙烤，目的在于保证鹅蛋的本味。大概七八分钟就好了，一刀切开，个大黄多，虽然没有添加调料，其独有的香浓本味已让人满嘴生津。
烤鸡翅和鸡尖微微带点甜味，外皮烤得微微脆，里头完全是耙成糊状！糯糯的胶感糊了一嘴，咸香麻辣也是恰到好处，确实，只是为了它，顶风冒雨跑这一趟也值了。
另外，“谨元”可不止这些菜品，店里的烤牛肉串、羊肉串，烤生蚝，锡纸猪脑、鸭血这些都不容错过，边撸串边饮酒，再欣赏下龙湖公园美景，人生高潮莫过于此。
最后一句：营业时间是18点到凌晨一点，去之前可以打电话（8254135）。
谨元烤羊排羊腿
地址：龙湖蜀南国际会展中心（龙湖公园旁）
来源：小器美食
摄影：张驰 彭彦彰
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